TAZ-TFG-2020-2724


Diseño del proceso productivo de una agroindustria para la elaboración de productos derivados de cebolla dulce de Fuentes de Ebro.

Montalbán Saiz, Nerea
Venturini Crespo, María Eugenia (dir.) ; Vidal Cortés, Mariano (dir.)

Universidad de Zaragoza, EPSHUES, 2020

Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural


Free keyword(s): agroindustria ; cebolla deshidratada ; cebolla frita ; cebolla caramelizada
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado

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