Mazas Arauzo, Claudia Martínez Salinas, Eva 2020 2020 Los hábitos de alimentación de la población se han ido modificando a lo largo del<br />tiempo. La industria alimentaria juega un papel clave en esta situación, debido a los<br />avances en tecnología y el marketing invertido en productos procesados y<br />ultraprocesados. Esto ha provocado un aumento de su consumo. Por ello, el objetivo de<br />este trabajo es doble: en primer lugar, analizar cuáles son las estrategias de marketing<br />en los alimentos procesados y ultraprocesados, y, en segundo lugar, conocer la<br />percepción que los consumidores tienen respecto a este tipo de alimentos. Para poder<br />cumplir con los objetivos planteados, se realiza un estudio de opinión sobre los<br />alimentos procesados y ultraprocesados donde se obtuvieron 232 encuestas a través de<br />internet. Con este estudio de opinión se ha comprobado que los alimentos procesados y<br />ultraprocesados forman parte de la dieta de la mayoría de las personas, pero no creen<br />que su consumo sea especialmente debido a la publicidad aunque las empresas<br />inviertan bastante dinero en ella.<br /><br />