Impacto en la sociedad del veganismo y vegetarianismo

Lechón Mur, Cristina
García Ruiz, Pablo (dir.)

Universidad de Zaragoza, ECON, 2020
Departamento de Psicología y Sociología, Área de Sociología

Graduado en Marketing e Investigación de Mercados

Resumen: Las dietas vegetarianas y veganas son aquellas que excluyen de su régimen alimentos de origen animal. A lo largo de los años cada vez más personas deciden llevar este estilo de vida, ya sea por razones de salud, medioambientales o éticas. Por consecuente, al estar en auge estos estilos de vida, tanto supermercados, restaurantes y grandes cadenas de comida rápida tienen que adaptarse a estos cambios para poder satisfacer las necesidades de este nicho de mercado. Mediante una encuesta se ha podido recoger información, tanto de gente que sigue este tipo de dieta como de gente omnívora, para saber que razones argumentan la elección de su dieta, pero sobretodo para poder saber que opina la gente omnívora sobre este estilo de vida y todo lo que esto lleva.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado