96654 20201120151214.0 TAZ-TFG-2020-1211 spa Martínez Barrio, María Analysis of food waste and possible solutions Análisis del desperdicio alimentario y posibles soluciones Zaragoza Universidad de Zaragoza 2020 Resumen disponible también en inglés by-nc-sa Creative Commons 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ El término de desperdicio alimentario ha ido cobrando importancia con el paso del tiempo, hasta tal punto que actualmente es uno de los temas que más preocupa a la población. Hace referencia a la pérdida de alimentos que sí son aptos para el consumo humano. Esto ha provocado que numerosas empresas, locales y restaurantes hayan tenido que buscar soluciones con el fin de reducir esta pérdida de alimentos.<br />El objetivo que se pretende conseguir al realizar este trabajo es doble: por un lado, analizar el desperdicio de alimentos en la Unión Europea, pero sobre todo en España y con esto concienciar a los clientes; y por otro lado, mostrar numerosas soluciones para intentar reducir el despilfarro de productos de alimentación.<br />Para conocer la opinión de los clientes, he creado un cuestionario que he difundido a través de las distintas redes sociales para que estén más informados sobre este tema y me den su opinión a cerca del mismo. Los resultados obtenidos indican que el desperdicio de alimentos era conocido entre los clientes, pero que no conocían las diferentes campañas y la semana dedicada a ello. Por último, las soluciones como aplicaciones, comedores sociales, neveras solidarias… tampoco eran muy conocidas entre estos, pero tras contestar al cuestionario ya pueden recomendarlo en su entorno.<br /><br /> Graduado en Finanzas y Contabilidad Derechos regulados por licencia Creative Commons Acero Fraile, Isabel dir. Universidad de Zaragoza Dirección y Organización de Empresas Organización de Empresas 723536@unizar.es 654342 http://zaguan.unizar.es/record/96654/files/TAZ-TFG-2020-1211.pdf Memoria (spa) 921581 http://zaguan.unizar.es/record/96654/files/TAZ-TFG-2020-1211_ANE.pdf Anexos (spa) oai:zaguan.unizar.es:96654 driver trabajos-fin-grado deposita:2020-11-20 TAZ TFG ECON 20200616184730.CREATION_DATE