Añón Peral, Sara Fernández López, Javier Blanco Ariño, Sofía Teresa Estudio de las interacciones entre moléculas modelo de las proteínas y sales: glicina y cloruro de sodio 2020 2020 En este trabajo se estudió el comportamiento de los aminoácidos en disoluciones acuosas que contienen electrolitos, en concreto glicina en disolución de cloruro de sodio (NaCl).<br />Se estableció un protocolo experimental de medida, el cual determina el método de preparación de dichas disoluciones y su conservación en el tiempo.<br />A partir de los datos experimentales de densidades, ρ, y velocidades del sonido,<br />