TAZ-TFM-2021-947


Estudio sobre el papel de la suela de los zapatos como portadoras de E. coli resistente a antibióticos de uso humano en la Facultad de Veterinaria de Zaragoza.

Domínguez San Pedro, Asier
Simón Valencia, María Carmen (dir.)

Universidad de Zaragoza, VET, 2021
Departamento de Patología Animal, Área de Sanidad Animal

Máster Universitario en Salud Global: Integración de la Salud Ambiental, Humana y Animal

Resumen: La Resistencia a los Antibióticos es uno de los problemas de Salud Pública Global más importantes del siglo XXI. Debido a ello, las políticas que lleven al buen uso de los antibióticos son fundamentales para detener y/o reducir su avance. A su vez, el control
de las zoonosis también es especialmente relevante en nuestros días para evitar la diseminación de bacterias resistentes.
E. coli es la bacteria que más fácilmente se propaga y adquiere nuevas resistencias. Se ha sospechado que las suelas de los zapatos pueden ser un factor de diseminación de estos agentes infecciosos.
En este trabajo se aislaron 12 E. coli a partir de las 244 muestras analizada en entornos de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza, desde el 18/02/2021 hasta 31/05/2021. Once de los aislados eran resistentes a al menos un antibiótico. Todos ellos procedían de las
zonas donde hay presencia de ovejas, cerdos o caballos, mayoritariamente. Así que no parece que la suela de los zapatos juegue un papel importante en la diseminación de E. coli en ese periodo de estudio.
En ese contexto, el invierno fue la estación donde se aisló E. coli con mayor frecuencia en la suela de los zapatos, mientras que para las enterobacteria en general, era más probable en primavera. Si la suela del zapato es rugosa, es más fácil aislar
Enterobacterias en general, aunque no se pueda afirmar que lo sea para E. coli en concreto.
Se debe poner especial atención a los antibióticos Ampicilina, Sulfametoxazol, Tetraciclina, Trimetoprima y Trimetoprima-Sulfametoxazol, ya que más del 50% de los E. coli aislados resultaron ser resistentes a ellos. El 75% de los E. coli analizados son
multirresistentes, destacando la resistencia a las familias de Sulfamidas, Tetraciclinas y Aminoglucósidos.
Los resultados hallados sugieren que se deben desarrollar medidas para evitar la importación de bacterias y por lo tanto, la contaminación de los animales/personas que residen en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza.
Ninguno de los E. coli aislados fue del serotipo O157, ya que no se demostró ni por caracterización fenotípica ni genotípica.


Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master
Notas: - Anteriormente había depositado otra memoria, la cual he consultado con ayudICA y me han dicho que lo desestimarían y se aceptaría este como bueno.

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