Impacto de la ingesta sobre la evolución funcional del paciente geriátrico desde la perspectiva del riesgo nutricional

Bancalero Vela, Laura
Echániz Serrano, Emmanuel (dir.)

Universidad de Zaragoza, EUCS, 2023
Departamento de Fisiatría y Enfermería, Área de Enfermería

Máster Universitario en Gerontología Social

Resumen: Un aumento de la esperanza de vida ha conducido a un gradual envejecimiento de la población.
Aunque la población anciana es el grupo etario de mayor riesgo de problemas nutricionales, el conflicto de la desnutrición hospitalaria sigue siendo subestimado, pese a su impacto en la evolución clínica y costos.
Aquí entra la importancia de la detección precoz de la desnutrición siendo un elemento valioso en los planes de atención geriátrica.
El objetivo de este estudio fué evaluar el impacto de la alimentación en el estado funcional y fisiopatológico en la población geriátrica hospitalizada mediante la implementación del CONUT como herramienta de cribado de riesgo nutricional.
Estudio descriptivo, observacional, retrospectivo en el que se analizaron los datos de pacientes mayores de 75 años ingresados en el Servicio de Geriatría del Hospital Nuestra Señora de Gracia durante el periodo de estudio (entre diciembre de 2022 y junio de 2023). Se realizó el análisis estadístico comparando las variables que reflejaban el estado funcional del paciente al ingreso y al alta (Índice de Barthel, escala Norton y escala Downtown) con la herramienta de cribado CONUT y las ingestas realizadas durante su ingreso. El registro de las escalas de Barthel, Norton y Downtown permite realizar una valoración de la evolución funcional del paciente y sus comorbilidades o riesgos asociados. La herramienta CONUT permite establecer un punto de partida sobre las condiciones nutricionales del paciente hospitalizado al ingreso y una evaluación final al alta. La elaboración de dietas adaptadas permite mejorar los aportes nutricionales y las condiciones sobre la ingesta.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master