Resumen: El presente Trabajo Fin de Grado (TFG) se enmarca dentro del área de la Química Supramolecular y, específicamente, de la formación de complejos huésped-anfitrión o de inclusión. Se ha estudiado el reconocimiento molecular en medio acuoso que ocurre entre derivados de azobenceno (huésped) y macrociclos de cucurbit[n]urilo (anfitrión). El trabajo realizado incluye (a) la síntesis, purificación y caracterización estructural de dos derivados de azobenceno y (b) el estudio del fenómeno de reconocimiento molecular entre los compuestos sintetizados y los macrociclos cucurbit[7]urilo y cucurbit[8]urilo. Por una parte, se ha estudiado el efecto que tienen los sustituyentes de los azobenceno sobre determinadas propiedades como las ácido-base y las ópticas, para lo que se recurrió a técnicas como la espectroscopia de absorción ultravioleta-visible (UV-Vis) y la de resonancia magnética nuclear (RMN) de protón. Las interacciones azobenceno-cucurbit[n]urilo se caracterizaron mediante la espectroscopia de absorción UV-Vis y de RMN y la calorimetría de titulación isotérmica. Los azobencenos son unos compuestos fotocrómicos ampliamente estudiados en múltiples áreas, algunas implicadas en el desarrollo de nuevos sistemas para la encapsulación y liberación controlada de sustancias mediante estímulos lumínicos (luz UV, típicamente). En este sentido, y con aplicaciones en medios biológicos como objetivo último, resulta beneficioso identificar azobencenos solubles en medio acuoso y que puedan ser estimulados con luz visible. Precisamente, los azobencenos de este trabajo presentan una alta solubilidad en agua y además exhiben una banda de absorción intensa centrada en 400-500 nm, lo que permite su fotoestimulación mediante luz visible. Además, se ha demostrado que estos azobencenos forman complejos de inclusión estables con cucurbit[n]urilos en medio acuoso. Así, con este trabajo, se sientan las bases para el estudio de conceptos como la encapsulación molecular en medio acuoso y su control mediante luz visible o infrarroja.