| TAZ-TFM-2021-215 |
Evaluación cuantitativa del riesgo de Listeria monocytogenes asociado al consumo de queso
Cardo Gimeno, Esther
Rota García, Mª Carmen (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2021
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Nutrición y Bromatología area
Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master
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