| TAZ-TFG-2021-4542 |
Efecto del uso de monóxido de carbono en la conservación de carne fresca de cerdo.
Sediles Pardos, Eva
Beltrán Gracia, José Antonio (dir.) ; Calanche Morales, Juan Benito (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2021
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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