| TAZ-TFG-2021-4539 |
Uso de enzimas como coadyuvantes en la extracción de aceite de oliva
Zabal Gemas, Alejandro
Sánchez Gimeno, Ana Cristina (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2021
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
Notas: Resumen disponible también en inglés
Notas: Resumen disponible también en inglés
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