TAZ-TFM-2013-495


Termo-inactivación de E. coli, en zumo de manzana, en condiciones anisotérmicas

Bervis S. , Noemi
Condón Usón, Santiago (dir.)

Universidad de Zaragoza, VET, 2013
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area

Máster Universitario en Iniciación a la Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master

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