| TAZ-TFG-2022-2087 |
Aplicación de luz UV-C para la descontaminación de carne a temperaturas de congelación
Ariño Catalán, Lara María
Álvarez Lanzarote, Ignacio (dir.) ; Ospina Corral, Sebastian (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2022
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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