000118549 001__ 118549 000118549 005__ 20220916124053.0 000118549 037__ $$aTAZ-TFG-2022-1570 000118549 041__ $$aspa 000118549 1001_ $$aAngós Moros, Diego 000118549 24200 $$aStudy on the demand and consumption of chicken meat in Spanish households. 000118549 24500 $$aEstudio sobre la demanda y consumo de carne de pollo en los hogares españoles 000118549 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2022 000118549 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000118549 520__ $$aEn el presente trabajo se han abordado los aspectos más relevantes referidos a la carne de pollo (características, producción, demanda, comercio…), para terminar enfocándose en el consumo de carne fresca de pollo en los hogares españoles en el periodo comprendido entre 2005 y 2020, y de ese modo, poder compararlo de la misma manera con otras carnes frescas disponibles en carnicerías. Se ha valorado tanto la tendencia en el consumo a nivel nacional, como las preferencias de los consumidores, así como la posible existencia de productos sustitutivos. Además, mediante un modelo de Cobb-Douglas, se ha evaluado el consumo de carne fresca de pollo en el periodo indicado, para luego realizar un análisis predictivo de su consumo en los hogares españoles para los tres primeros trimestres del ejercicio 2021.<br /><br /> 000118549 521__ $$aGraduado en Administración y Dirección de Empresas 000118549 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons 000118549 700__ $$aCalvo Calzada, Elena$$edir. 000118549 700__ $$aTapia Barcones, Javier$$edir. 000118549 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$b $$c 000118549 8560_ $$f777026@unizar.es 000118549 8564_ $$s879188$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/118549/files/TAZ-TFG-2022-1570.pdf$$yMemoria (spa) 000118549 909CO $$ooai:zaguan.unizar.es:118549$$pdriver$$ptrabajos-fin-grado 000118549 950__ $$a 000118549 951__ $$adeposita:2022-09-16 000118549 980__ $$aTAZ$$bTFG$$cECON 000118549 999__ $$a20220617173437.CREATION_DATE