Aislamiento y caracterización de variantes genéticas bacterianas resistentes como herramienta de estudio para la mejora de la conservación de alimentos.

Berdejo Martínez, Daniel
Garcia Gonzalo, Diego (dir.) ; Pagán Tomás, Rafael (dir.)

Universidad de Zaragoza, 2021

Pal. clave: conservacion de alimentos ; microbiologia de alimentos ; agentes patogenos de los alimentos ; genetica molecular

Titulación: Programa de Doctorado en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos

Plan(es): Plan 486

Nota: Presentado: 06 07 2021

Nota: Tesis-Univ. Zaragoza, , 2021