Análisis estratégico de la empresa Heura Foods.

Labordeta González, María
Domínguez Bronchal, Beatriz (dir.)

Universidad de Zaragoza, ECON, 2022

Graduado en Administración y Dirección de Empresas

Resumen: Heura Foods es una empresa dedicada a la comercialización de carne vegetal. La compañía ofrece una amplia gama de productos dentro de las categorías de pollo, vacuno y cerdo vegetal. España es su mercado de origen pero también comercializa sus productos en numerosos países de Europa. La empresa opera dentro de la industria alimentaria, concretamente en el sector de la carne vegetal, sector que ha experimentado un rápido crecimiento en los últimos años debido, entre otros factores, al auge de la inversión en foodtech y al incremento de la población vegana y vegetariana, segmento del mercado en el que se ha enfocado la empresa.
Dentro de su entorno competitivo, se podrían diferenciar dos grupos. Uno de ellos donde se incluirían marcas como Vemondo de Lidl que han apostado por un abaratamiento de costes, y otro grupo, en el que se incluiría Heura, que han optado por competir incrementando el valor percibido por el consumidor ofreciendo una alternativa a la proteína animal con una textura y sabor innovadores.
Heura presenta debilidades como su capacidad productiva y financiera, que dejan a la empresa en una situación de desventaja competitiva. Sin embargo, gracias a su elevado número de puntos de venta, diseño de producto y su posicionamiento de marca, Heura ha logrado posicionarse como referente dentro del mercado español de la carne vegetal.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado