000119372 001__ 119372 000119372 005__ 20221025101347.0 000119372 037__ $$aTAZ-TFG-2022-3524 000119372 041__ $$aspa 000119372 1001_ $$aGregorio Espinosa, Pablo 000119372 24200 $$aPerception of the colour of the meat of pork and bovine 000119372 24500 $$aPercepción del color de la carne de cerdo y vacuno 000119372 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2022 000119372 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000119372 520__ $$aRealización de un estudio estadístico de la carne de cerdo y vacuno, realizando fotografías de ambas carnes y elaborando encuestas difundidas por WhatsApp y gmail, con el objetivo de encontrar la mínima diferencia perceptible y ver si esta influenciada por variables sociodemográficas o psicográficas.<br /><br /> 000119372 521__ $$aGraduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos 000119372 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons 000119372 700__ $$aLatorre Górriz, Mª Ángeles$$edir. 000119372 700__ $$aRipoll García, Guillermo $$edir. 000119372 700__ $$aPanea Doblado, Begoña$$edir. 000119372 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bProducción Animal y Ciencia de los Alimentos$$cProducción Animal 000119372 8560_ $$f774710@unizar.es 000119372 8564_ $$s2874649$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/119372/files/TAZ-TFG-2022-3524.pdf$$yMemoria (spa) 000119372 909CO $$ooai:zaguan.unizar.es:119372$$pdriver$$ptrabajos-fin-grado 000119372 950__ $$a 000119372 951__ $$adeposita:2022-10-25 000119372 980__ $$aTAZ$$bTFG$$cVET 000119372 999__ $$a20220916110620.CREATION_DATE