Abstract: El estado nutricional desempeña un papel primario en la génesis, el desarrollo y la recuperación de la pérdida de densidad mineral ósea en los pacientes con anorexia nerviosa. Por ello, se ha realizado un estudio retrospectivo para analizar la valoración nutricional de los pacientes con anorexia nerviosa restrictivas que han precisado ingreso hospitalario, que incluye indicadores antropométricos, bioquímicos del estado nutricional y hormonal, y hemos establecido su influencia en la osteopenia que presentan estas pacientes.