@article{OrtegaAlonso:12202, author = "Ortega Alonso, Guillermo and Vela Rodrigo, Jesús", title = "{Determinación de proteínas en productos alimenticios con contenidos proteicos medios/altos. Optimización de un sistema semiautomático de digestión-destilación basado en el método Kjeldahl}", year = "2013", }