000124761 001__ 124761 000124761 005__ 20230322092617.0 000124761 037__ $$aTAZ-TFG-2023-211 000124761 041__ $$aspa 000124761 1001_ $$aChaouni Flores, Amina 000124761 24200 $$aStrategic analysis of the Piacere Originale from La Mafia se Sienta a la Mesa 000124761 24500 $$aAnálisis estratégico del Piacere Originale de La Mafia se Sienta a la Mesa 000124761 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2023 000124761 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ 000124761 520__ $$aLa finalidad de este Trabajo de Fin de Grado es mostrar como “La Mafia se Sienta a la<br />Mesa”, una cadena de restaurantes de origen zaragozano, ha logrado consolidarse como<br />una de las marcas más grandes de gastronomía italiana a nivel nacional en un mercado<br />caracterizado por su alta oferta y demanda.<br />Se empezará con un análisis del entorno general y del entorno específico, utilizando para<br />ello herramientas como el modelo PEST y las cinco fuerzas de PORTER respectivamente,<br />que a su vez será complementado por un estudio de los recursos y capacidades de la<br />empresa a partir del método VRIO. Con la información obtenida se podrán extraer una<br />serie de conclusiones, que permitirán conocer las oportunidades y amenazas presentes en<br />el sector de la restauración italiana, así como las debilidades y fortalezas de la compañía<br />(DAFO). Posteriormente, se enumerarán las estrategias (corporativa, competitiva y<br />social) empleadas por esta empresa para constituirse como un referente del sector.<br />A modo de conclusión, se hará una breve recapitulación con los datos más relevantes de<br />la investigación y los principales retos que la sociedad deberá afrontar para mantener su<br />posición en el mercado.<br /><br /> 000124761 521__ $$aPrograma conjunto en ADE/DERECHO (Grados) 000124761 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons 000124761 700__ $$aFuentelsaz Lamata, Lucio$$edir. 000124761 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$b $$c 000124761 8560_ $$f761546@unizar.es 000124761 8564_ $$s484754$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/124761/files/TAZ-TFG-2023-211_ANE.pdf$$yAnexos (spa) 000124761 8564_ $$s749646$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/124761/files/TAZ-TFG-2023-211.pdf$$yMemoria (spa) 000124761 909CO $$ooai:zaguan.unizar.es:124761$$pdriver$$ptrabajos-fin-grado 000124761 950__ $$a 000124761 951__ $$adeposita:2023-03-21 000124761 980__ $$aTAZ$$bTFG$$cECON 000124761 999__ $$a20230206151631.CREATION_DATE