Hidrocoloides de clara de huevo y gelatina como plataforma para la ingeniería de tejidos basada en hidrogeles: un estudio de viabilidad

Pele, Georgiana Karinna
García Gareta, Elena (dir.) ; García Aznar, José Manuel (dir.)

Fernández Silva, Patricio (ponente)

Universidad de Zaragoza, CIEN, 2022

Graduado en Biotecnología

Resumen: En este trabajo se comprueba la viabilidad de utilizar hidrocoloides de clara de huevo y gelatina como plataforma para la ingeniería de tejidos basada en hidrogeles. Se prepararon hidrocoloides y se estudiaron sus propiedades reológicas. Estas soluciones se utilizaron para el estudio del cultivo y la viabilidad de las células en superficies 2D y entornos miniaturizados 3D, creados utilizando dispositivos microfluídicos. También se utilizaron estas soluciones para la fabricación de andamios de hidrogeles en 3D y el estudio de sus propiedades micro y macroestructurales.
Los resultados mostraron que estos hidrocoloides de clara de huevo y gelatina podrían utilizarse con éxito para la ingeniería de tejidos basada en hidrogeles. Este trabajo es un primer paso para futuras investigaciones de su aplicación en el campo biomédico. Esto permitiría el desarrollo de sustitutos biológicos para el tratamiento de la funcionalidad de órganos y tejidos en humanos, así como la construcción de modelos 3D para el estudio de fenómenos celulares.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado