Whey and Buttermilk-Based Formulas Modulate Gut Microbiota in Mice with Antibiotic-Induced Dysbiosis
Bellés, Andrea (Universidad de Zaragoza) ; Abad, Inés (Universidad de Zaragoza) ; Sánchez, Lourdes (Universidad de Zaragoza) ; Grasa, Laura (Universidad de Zaragoza)
Resumen: ScopeDiet is one of the main factors that modifies intestinal microbiota composition. The search for foods that can reverse situations of intestinal dysbiosis such as that induced by antibiotics is of great interest. Buttermilk and whey are the main by‐products produced by the dairy industry containing bioactive compounds. The aim of this study is to investigate the ability of whey and buttermilk‐based formulas supplemented with lactoferrin and milk fat globule membrane (MFGM) to modulate the effects of clindamycin on mouse intestinal microbiota.Methods and resultsMale C57BL/6 mice are treated with saline (control), clindamycin (Clin), a formula containing whey (F1) or buttermilk (F2), Clin+F1 or Clin+F2, and their fecal microbiota profiles are analyzed by sequencing of 16S rRNA gene using the MinION device. Clin induces alterations in both the composition and metabolic functions of the mice intestinal microbiota. The treatment with F1 or F2 reverses the effects of clindamycin, restoring the levels of Rikenellaceae and Lactobacillaceae families and certain pathways related to short‐chain fatty acids production and tetrahydrofolate biosynthesis.ConclusionWhey and buttermilk supplemented with lactoferrin and MFGM may be a bioactive formula for functional foods to prevent or restore microbiota alterations induced by antibiotic administration.
Idioma: Inglés
DOI: 10.1002/mnfr.202300248
Año: 2023
Publicado en: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH 67, 20 (2023), 2300248 [10 pp.]
ISSN: 1613-4125
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/DGA/A20-23R
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/MINECO/AGL2017-82987-R
Tipo y forma: Artículo (Versión definitiva)
Área (Departamento): Área Fisiología (Dpto. Farmac.Fisiol.y Med.L.F.)
Área (Departamento): Área Tecnología de Alimentos (Dpto. Produc.Animal Cienc.Ali.)
Debe reconocer adecuadamente la autoría, proporcionar un enlace a la licencia e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo de cualquier manera razonable, pero no de una manera que sugiera que tiene el apoyo del licenciador o lo recibe por el uso que hace. No puede utilizar el material para una finalidad comercial. Si remezcla, transforma o crea a partir del material, no puede difundir el material modificado.
Exportado de SIDERAL (2024-01-22-15:43:57)
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Año: 2023
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ISSN: 1613-4125
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/DGA/A20-23R
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/MINECO/AGL2017-82987-R
Tipo y forma: Artículo (Versión definitiva)
Área (Departamento): Área Fisiología (Dpto. Farmac.Fisiol.y Med.L.F.)
Área (Departamento): Área Tecnología de Alimentos (Dpto. Produc.Animal Cienc.Ali.)
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Registro creado el 2023-10-23, última modificación el 2024-01-22