| TAZ-TFG-2023-3259 |
Estudio de la importancia sensorial de los aldehídos de Strecker en vinos blancos.
García de Jalón Uixera, Laura Ángeles
Escudero Carra, Ana (dir.) ; de la Fuente Blanco, Arancha (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2023
Química Analítica department, Química Analítica area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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