Evolution of phenols and pigments in extra virgin olive oil from irrigated super-intensive orchard
Benito,M. ; Lasa,J. M. ; Gracia,P. ; Oria,R. ; Abenoza,M. ; Sánchez-Gimeno,A. C.
Idioma: Inglés
DOI: 10.1002/ejlt.201100078
Año: 2012
Publicado en: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY 114, 5 (2012), 558-567
ISSN: 1438-7697
Factor impacto JCR: 2.266 (2012)
Categ. JCR: NUTRITION & DIETETICS rank: 33 / 75 = 0.44 (2012) - Q2 - T2
Categ. JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY rank: 31 / 124 = 0.25 (2012) - Q1 - T1
Tipo y forma: Artículo
Derechos reservados por el editor de la revista
Exportado de SIDERAL (2024-01-25-15:17:36)
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Registro creado el 2024-01-25, última modificación el 2024-01-25