Reseña del monográfico Sharing Food, coordinado por Eric de Garine, María Luz Rodrigo, Christine Raimond y F. Xavier Medina, Universidad de Guadalajara,

Cantarero Abad, Luis (Universidad de Zaragoza)

Resumen: Sharing Food, coordinado por Eric de Garine, María Luz Rodrigo, Christine Raimond y F. Xavier Medina. Guadalajara (Jalisco), Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades, Universidad de Guadalajara, 2016. (Colección Estudios del Hombre. Serie Antropología de la Alimentación). 299 págs., ilustraciones. ISBN 9786077425557. Del 30 de marzo al 2 de abril de 2011 la Comisión Internacional de Antropología de la Alimentación (ICAF) organizó en dos localidades del Pirineo, Lasseube (Francia) y Panticosa (España), un congreso sobre el sugerente asunto de Partager la nourriture. Lo que se vivió allí ya no es fácil volver a sentirlo, debido a que este tipo de eventos académicos genuinos han sido sustituidos por otros organizados de manera industrial y masificada.

Idioma: Español

DOI: 10.26754/ojs_studium/stud.2016223034

Año: 2016

Publicado en: Stvdivm (Teruel) 22 (2016), 239-243.
ISSN: 1137-8417

Tipo y forma: (Published version)

Área (Departamento): Área Psicología Social (Dpto. Psicología y Sociología)