Repositorio Institucional de Documentos

@article{FletaAsín:147781,
      author        = "Fleta Asín, Jorge and Fleta Zaragozano, Jesús and Rivera
                       Torres, María Pilar",
      title         = "{Las claves del ‘boom’ en el consumo de insectos: ¿es
                       nutritivo y rentable?}",
      year          = "2023",
}