000148333 001__ 148333 000148333 005__ 20250121144846.0 000148333 0248_ $$2sideral$$a100645 000148333 037__ $$aART-2013-100645 000148333 041__ $$aspa 000148333 100__ $$aSarría Chueca, Antonio 000148333 245__ $$aImportancia de la grasa en el desarrollo del cerebro infanto-juvenil 000148333 260__ $$c2013 000148333 5203_ $$aLos autores describen la importancia que tiene la ingesta de grasa en la alimentación infantil para el desarrollo cerebral, incluso desde la época gestacional y la de recién nacido, especialmente de ácidos grasos omega-3. Se describen algunas de las alteraciones producidas por la deficiencia de ácidos grasos durante la infancia, en casos de dietas restrictivas. Finalmente se advierte que el alcohol es capaz de disminuir los niveles de ácidos grasos y por lo tanto de alterar las membranas celulares y, como consecuencia, la función cerebral. The authors describe the importance of fat intake in infant brain development, even from the gestational age of the newborn, especially omega-3 fatty acids. It describes some of the alterations produced by fatty acid deficiency during childhood, in cases of restrictive diets. Finally is noted that alcohol is able to decrease the levels of fatty acids and thus alter cellular membranes and, therefore, brain function. 000148333 540__ $$9info:eu-repo/semantics/closedAccess$$aAll rights reserved$$uhttp://www.europeana.eu/rights/rr-f/ 000148333 655_4 $$ainfo:eu-repo/semantics/article$$vinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion 000148333 700__ $$0(orcid)0000-0002-6166-3612$$aBueno Lozano, Manuel$$uUniversidad de Zaragoza 000148333 700__ $$0(orcid)0000-0003-0454-653X$$aMoreno Aznar, Luis Alberto$$uUniversidad de Zaragoza 000148333 700__ $$0(orcid)0000-0003-1586-1834$$aFleta Zaragozano, Jesús$$uUniversidad de Zaragoza 000148333 7102_ $$11006$$2255$$aUniversidad de Zaragoza$$bDpto. Fisiatría y Enfermería$$cÁrea Enfermería 000148333 773__ $$g43, 2 (2013), 48-52$$pBol. Soc. Pediatr. Aragón, La Rioja Soria$$tBoletín de la Sociedad de Pediatría de Aragón, La Rioja y Soria$$x1696-358X 000148333 85641 $$uhttps://spars.es/mayo-agosto-2013-volumen-43-numero-2/$$zTexto completo de la revista 000148333 8564_ $$s1086343$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/148333/files/texto_completo.pdf$$yVersión publicada 000148333 8564_ $$s1498916$$uhttps://zaguan.unizar.es/record/148333/files/texto_completo.jpg?subformat=icon$$xicon$$yVersión publicada 000148333 909CO $$ooai:zaguan.unizar.es:148333$$particulos$$pdriver 000148333 951__ $$a2025-01-21-14:47:39 000148333 980__ $$aARTICLE