Diseño y optimización de un horno de pan industrial para mejorar la eficiencia y la calidad del producto

Alonso Pueyo, Carlos
Amaveda Metonou, Hippolyte (dir.)

Universidad de Zaragoza, EINA, 2024
Departamento de Ciencia y Tecnología de Materiales y Fluidos, Área de Ciencia de los Materiales e Ingeniería Metalúrgica

Graduado en Ingeniería de Tecnologías Industriales

Resumen: El principal objetivo del presente trabajo es una búsqueda de soluciones que permitan abaratar los costes de fabricación sin comprometer la integridad estructural o funcionalidad de los productos. En este estudio, se explorará diversas estrategias de optimización de materiales, considerando aspectos como la selección adecuada de materias primas, la mejora de procesos de fabricación y la aplicación de tecnologías innovadoras. Para llevar a cabo el desarrollo de este trabajo, se empleará la base de datos GRANTA CES Edupack que permitirá manejar todos los materiales y conocer todas sus características.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado