Estado nutricional en una muestra de personas con discapacidad

Domingo Hernández, Ana
Lobo Escolar, Elena (dir.)

Universidad de Zaragoza, FCSHUES, 2014
Microbiología, Medicina Preventiva y Salud Pública department, Medicina Preventiva y Salud Pública area

Graduado en Nutrición Humana y Dietética

Abstract: Las personas discapacitadas forman un grupo muy variado de población en la que las alteraciones nutricionales son muy frecuentes, debido a sus características y limitaciones. Los objetivos de este trabajo son describir el estado nutricional de este colectivo, determinar cuántos de ellos están en riesgo nutricional y plantear aspectos de mejora en su alimentación. Es un estudio descriptivo prospectivo en el que se han analizado el tipo y grado de discapacidad de esta población, el consumo de alimentos que realiza, los problemas y limitaciones nutricionales más frecuentes que se presentan y los aspectos sociales y económicos que influyen en su vida diaria, estos datos se recogieron mediante una encuesta autoadministrada.

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Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado