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000153790 005__ 20250512161005.0
000153790 037__ $$aTAZ-TFG-2025-208
000153790 041__ $$aspa
000153790 1001_ $$aEscorihuela Villarroya, Sara
000153790 24200 $$aLaunch plan for a new bakery product of Frutos Secos el Rincón SL.
000153790 24500 $$aPlan de lanzamiento de un nuevo producto de repostería de Frutos Secos el Rincón SL
000153790 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2025
000153790 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
000153790 520__ $$aEl presente Trabajo de Fin de Grado tiene como objetivo el análisis del lanzamiento de<br />un nuevo producto para Frutos Secos El Rincón Sociedad Limitada, dedicada al comercio<br />al por menor de productos alimenticios y bebidas en general.<br />Este TFG parte de un exhaustivo análisis y diagnóstico del sector en el que opera Frutos<br />Secos El Rincón S.L., identificando las principales conclusiones estratégicas para el<br />lanzamiento del nuevo producto. En el análisis externo, se destacan oportunidades clave<br />como la creciente demanda de productos saludables y ecológicos, así como la expansión<br />del comercio electrónico, especialmente tras la pandemia. Estas tendencias pueden ser<br />aprovechadas mediante la promoción de un producto diferenciado que combine calidad e<br />innovación.<br />En el análisis interno, la matriz DAFO resalta fortalezas significativas como el fuerte<br />reconocimiento de marca regional, una red consolidada de tiendas físicas y la integración<br />vertical en la cadena de suministro, lo que permite un control óptimo sobre la calidad y<br />el desarrollo de productos personalizados. Al cruzar fortalezas y oportunidades, se<br />concluye que la empresa tiene un alto potencial para capitalizar el interés del mercado<br />por productos saludables y sostenibles, impulsando su oferta a través de una estrategia<br />que combine distribución local y una mayor presencia digital.<br />Tras la realización de dicho análisis, hemos pasado a definir los objetivos del presente<br />trabajo, que es principalmente innovar ofreciendo a los clientes un nuevo producto<br />saludable, ecológico, local y elaborado de forma sostenible.<br />La metodología empleada para determinar el producto que finalmente se propuso a la<br />empresa se basa en dos herramientas principales: un focus group y una encuesta, ambos<br />diseñados y desarrollados personalmente por mí para garantizar la relevancia de los<br />resultados. El focus group contó con la participación de 11 personas del segmento de edad<br />objetivo (18-25 años) y se desarrolló en la sala de formación de una tienda de la empresa.<br />Durante la sesión, se analizaron cuatro aspectos clave: la percepción y familiaridad con<br />el dulce de leche como ingrediente, los hábitos de consumo y decisión de compra, las<br />expectativas específicas sobre el nuevo producto, y una evaluación sensorial tras la cata<br />de prototipos. Este enfoque permitió obtener datos cualitativos que reflejan las<br />preferencias y motivaciones de los consumidores. Por otro lado, la encuesta fue diseñada<br />para complementar los hallazgos del focus group y generalizarlos a una muestra más<br />amplia. Fue distribuida digitalmente a través de mis redes sociales y se dirigió a jóvenes<br />de entre 18 y 25 años, obteniendo información cuantitativa sobre la frecuencia de<br />consumo de repostería, las características preferidas del producto y la disposición de<br />compra. Los resultados, analizados mediante Excel, aportaron aspectos clave sobre las<br />tendencias de consumo y las características necesarias para garantizar la aceptación del<br />producto.<br />Finalmente, tras el análisis de los resultados obtenidos, las conclusiones obtenidas del<br />estudio establecen una estrategia centrada en la diferenciación del nuevo producto<br />mediante la incorporación del dulce de leche como ingrediente principal, destacando por<br />su carácter innovador y atractivo para el público objetivo. Se prioriza el lanzamiento en<br />formatos individuales, adaptados al consumo ocasional, y un diseño de empaquetado<br />atractivo y sostenible, que refuerce la percepción de calidad y facilite la decisión de<br />compra. En términos de precio, se propone un rango competitivo entre 0,50 € y 0,70 €<br />por unidad, con la posibilidad de introducir versiones premium para los consumidores<br />dispuestos a pagar más por productos de alta calidad. Las tiendas físicas de Frutos Secos<br />El Rincón se posicionan como el canal principal de distribución, mientras que las<br />plataformas de redes sociales como TikTok e Instagram desempeñarán un papel esencial<br />en las estrategias de marketing, aprovechando su potencial para captar al público joven y<br />generar campañas virales efectivas. Esta combinación asegura un enfoque integral para<br />maximizar la aceptación y el impacto del producto en el mercado.<br /><br />
000153790 521__ $$aPrograma conjunto en ADE/DERECHO (Grados)
000153790 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons
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000153790 700__ $$aBravo Gil, Rafael$$edir.
000153790 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bDirección de Márketing e Investigación de Mercados$$cComercialización e Investigación de Mercados
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