| TAZ-TFG-2025-2131 |
Estudio de los compuestos volátiles responsables del aroma de diferentes kombuchas
Martínez Cortés, Pablo
Escudero Carra, Ana María (dir.) ; Tejedor Calvo, Eva (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2025
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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