Caracterización de las bodegas en la industria del vino: una aplicación al País Vasco

Fernández-Olmos, Marta (Universidad de Zaragoza) ; Hu, Wenbo

Resumen: La industria del vino ha adquirido un considerable peso en la economía vasca en las últimas décadas. En particular, el vino con denominación de origen protegida se ha convertido en uno de los motores de las exportaciones vascas ligadas al sector agrario. La literatura previa se ha centrado en analizar los recursos y las capacidades que permiten a las empresas exportar con éxito. Sin embargo, cuando se trata de la industria del vino, la carencia de datos que permiten la identificación de las características de las bodegas justificaría la escasez de trabajos sobre la catalogación de las empresas vitivinícolas. Este trabajo pretende abordar este vacío en la literatura mediante el estudio de ochenta y ocho bodegas representativas de las diferentes denominaciones de origen vascas. Como resultado, se han clasificado las bodegas en función del nivel de desarrollo de sus exportaciones, identificando cuatro tipos de bodegas en el caso de la DO Rioja Alavesa y dos en el de las DO de Txakoli, con la pretensión de servir de guía para mejorar las políticas de actuación en esta industria.

Idioma: Español

DOI: 10.69810/ekz.1489

Año: 2025

Publicado en: Ekonomiaz 106 (2025), 216-248
ISSN: 0213-3865

Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/DGA/S52-23R
Financiación: info:eu-repo/grantAgreement/ES/MICINN/PID2021-123154NB-I00

Tipo y forma: Artículo (Versión definitiva)

Área (Departamento): Área Organización de Empresas (Dpto. Direcc.Organiza.Empresas)