Universidad de Zaragoza Repository

@article{LoránAyala:170237,
      author        = "Lorán Ayala, Susana (coord.)",
      title         = "{Principios generales de higiene en la industria
                       alimentaria: manual para estudiantes del Grado en Ciencia y
                       Tecnología de los Alimentos}",
      year          = "2026",
}