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000030925 041__ $$aspa
000030925 1001_ $$aAllue Gracia, Sonia
000030925 24500 $$aValoración del estado nutricional en personas de edad avanzada con disfagia y riesgo de desnutrición clínica
000030925 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2014
000030925 506__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
000030925 520__ $$aLa desnutrición es objeto de preocupación en el ámbito clínico, especialmente en personas de edad avanzada. Además, existen patologías como la disfagia, frecuente en este colectivo, que conllevan un incremento del riesgo de padecer desnutrición. Se ha realizado un estudio sobre una muestra de 217 sujetos, siendo todos estos ancianos institucionalizados. A partir de la muestra, de ha obtenido otra muestra con 73 sujetos, todos ellos diagnosticados de disfagia. Se va a valorar en estado nutricional en el que se encuentran los ancianos institucionalizados, además de valorar el riesgo de desnutrición clínica que existe actualmente en la población estudiada. Para la valoración del estado nutricional se van a emplear diferentes métodos de valoración. Los principales objetivos del estudio son: - Conocer y valorar el estado nutricional de los ancianos institucionalizados y diagnosticados con disfagia que residen en residencias - Analizar que tipo de desnutrición es más frecuente: desnutrición proteica, desnutrición calórica o desnutrición mixta. - Valorar el tratamiento dietético pautado a los ancianos con disfagia mediante la calibración de un menú semanal de un dieta túrmix.
000030925 521__ $$aGraduado en Nutrición Humana y Dietética
000030925 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons
000030925 700__ $$aPuzo Foncillas, José$$edir.
000030925 7102_ $$aUniversidad de Zaragoza$$bMedicina, Psiquiatría y Dermatología$$c
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