TAZ-TFM-2015-177


Optimización de la extracción de compuestos de interés en subproductos de frutas tropicales para su aplicación en matrices alimentarias

Gimeno Martínez, David
Oria Almudí, Rosa María (dir.) ; Venturini Crespo, M. E. (dir.)

Universidad de Zaragoza, VET, 2015
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area

Máster Universitario en Iniciación a la Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master

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