| TAZ-TFM-2015-176 |
ESTRATEGIA PARA EL ESTUDIO DE LA FORMACIÓN “DE NOVO” DE ALDEHÍDOS EN LA OXIDACIÓN DEL VINO
EXTREMERA JUNQUERA, MARTA
Ferreira González, Vicente (dir.) ; BUENO FERNÁNDEZ, MÓNICA (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2015
Química Analítica department, Química Analítica area
Máster Universitario en Iniciación a la Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master
Notas: Resumen también disponible en inglés
Notas: Resumen también disponible en inglés
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