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000037691 24500 $$926211$$aQuímica y bioquímica de los alimentos
000037691 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2013-2014
000037691 520__ $$aLa asignatura Bioquímica de los Alimentos es de carácter obligatorio, y forma parte del Módulo de Química y Análisis de los Alimentos. Tiene una carga docente de 6 ECTS y se imparte en el primer semestre del segundo curso del Grado. Parte de su docencia práctica, según se describe más adelante, se imparte en coordinación con las asignaturas de Análisis Químico de los Alimentos y Análisis Físico y Sensorial de los Alimentos.
000037691 521__ $$9112$$aGraduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
000037691 540__ $$aby-nc-sa$$bCreative Commons$$c3.0$$uhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
000037691 700__ $$0(orcid)0000-0001-5373-9210$$aCalvo Rebollar, Miguel
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