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000006358 1001_ $$aSancho Asín, Diego
000006358 24500 $$aDeterminación de cobre, manganeso y potasio en café de cápsulas por EAA con llama
000006358 260__ $$aZaragoza$$bUniversidad de Zaragoza$$c2011
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000006358 521__ $$aIngeniero Técnico Industrial (Esp. Química Industrial)
000006358 520__ $$aEste proyecto trata sobre la determinación en café del cobre, manganeso y potasio en EAA con llama. Las muestras a las que se le hacen las pruebas, pertenecen a la marca Nespresso, y ascienden a un número total de 17. Se realiza por 3 métodos: Calibración externa, adición estándar y realizando mediciones con agua de red. Las lecturas para cobre son nulas, pero para manganeso y potasio se obtienen lecturas para casi todas las muestras con los tres métodos. Los resultados se muestran en función de cada método, y agrupados en familias: Espressos, Pure Origin, Descaffeinatos y Lungos. Y también según su procedencia (América, África, India,...) y su variedad ("Arábica" o mezcla de "Robusta" Y "Arábica").
000006358 540__ $$aDerechos regulados por licencia Creative Commons
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