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Evolución del conocimiento sobre la pungencia de la cebolla (Allium cepa L.) y del pimiento (Capsicum spp.): Desde sus orígenes hasta el potencial nutracéutico actual. Revisión bibliográfica
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Evolución del conocimiento sobre la pungencia de la cebolla (Allium cepa L.) y del pimiento (Capsicum spp.): Desde sus orígenes hasta el potencial nutracéutico actual. Revisión bibliográfica
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Fayos, O.
et al
- ART-2018-107225
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