| TAZ-TFM-2018-1195 |
Descontaminación de filetes de merluza asistida por nuevas tecnologías
de la Fuente Gayán, Fabio
Álvarez Lanzarote, Ignacio; (dir.) ; Cebrián Auré, Guillermo (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2018
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area
Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master
Notas: Resumen disponible en inglés. En colaboración con la empresa Scanfisk.
Notas: Resumen disponible en inglés. En colaboración con la empresa Scanfisk.
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