| TAZ-TFG-2019-139 |
Optimización y mejora en el diseño y elaboración de unas bolitas de queso con mermelada de naranja
Eduardo Atienza Lorente
Mª Lourdes Sánchez Paniagua (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2019
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Tecnología de Alimentos area
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado
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