Perceptual interactions between aroma vectors and wine sensory properties. Consequences for aroma modeling

de la Fuente Blanco, Arancha
Sáenz Navajas, María Pilar (dir.) ; Ferreira González, Vicente (dir.)

Universidad de Zaragoza, 2019

Pal. clave: vino ; procesos sensoriales

Titulación: Programa de Doctorado en Ciencia Analítica en Química
Plan(es): Plan 487

Department: Química Analítica

Nota: Presentado: 16 07 2019
Nota: Tesis-Univ. Zaragoza, Química Analítica, 2019

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 Notice créée le 2019-10-22, modifiée le 2021-05-20


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