ANÁLISIS DE LOS REQUISITOS DE SEGURIDAD CONTRA INCENDIOS EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS

Tascón Vegas, Alberto (Universidad de La Rioja)

Abstract: La seguridad contra incendios es un aspecto relevante en los proyectos de industrias agroalimentarias y puede considerarse como uno más de los diversos elementos a integrar durante la fase de diseño de una nueva planta. El objetivo del presente estudio ha sido analizar cómo influyen diversas variables del diseño en los requisitos normativos de seguridad contra incendios y, en consecuencia, en los costes asociados a los mismos. La normativa actual, el “Reglamento de seguridad contra incendios en los establecimientos industriales” (R.D. 2267 /2004), establece un buen número de requisitos relativos a seguridad contra incendios, incluyendo la protección de las estructuras, la sectorización, instalaciones de detección y alarma, la señalización y evacuación, y las diversas instalaciones de extinción de incendios. En una primera fase del estudio se seleccionaron varios tipos de industrias agroalimentarias, tomando como referencia las más representativas en el entorno de La Rioja. En una segunda fase, partiendo de trabajos previos ya realizados, se analizaron los requisitos que establece el R.D. 2267/2004 y se identificaron aquellas variables relativas a la industria que tuvieran influencia en la obligatoriedad, o no, de aplicar dichos requisitos y en su grado de exigencia. En una tercera fase se aplicó la normativa a las industrias previamente seleccionadas, considerando para cada una de ellas varios escenarios de diseño hipotéticos, y se estimaron los costes asociados a la seguridad contra incendios. Finalmente, se analizaron los resultados para detectar recomendaciones de diseño que permitan optimizar las industrias desde el punto de vista de la normativa contra incendios y se identificaron consideraciones relevantes a la hora de comprender y aplicar el R.D. 2267/2004. Los resultados de este estudio indican que las decisiones que se adopten en la fase de concepción del proceso agroindustrial y en la fase de diseño en planta de la industria tienen una influencia notable en el coste asociado a la seguridad contra incendios.

Idioma: Español

DOI: 10.26754/c_agroing.2019.com.3348

Año: 2019

En: X Congreso Ibérico de Agroingeniería = X Congresso Ibérico de Agroengenharia : Libro de actas = Livro de atas