ESTUDIO DE VALORIZACIÓN DE LA JARA PRINGOSA EN LOS MUNICIPIOS DE LA SIERRA NORTE MADRILEÑA.

Mauri Ablanque, Pedro Vicente (Instituto Madrileño de Investigacion y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA)) ; Plaza, José (Empresario autónomo)

Resumen: Dentro de los proyectos financiados en el año 2019 por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, en adelante IMIDRA, se encuentra este proyecto de aprovechamiento de la jara en la zona norte de la Comunidad de Madrid. Lleva a cabo un proyecto de viabilidad económica, para el aprovechamiento del  matorral en 9 municipios de la Sierra de Madrid. La jara pringosa ocupa una extensión total de más de 8000 ha, la despoblación rural, el abandono de los campos de cultivo, la disminución drástica del censo ganadero, etc. Han echo de la jara pringosa una especie colonizadora monoespecífica. Especie muy inflamable, que pone en riesgo los recursos forestales de la zona. Montes de repoblación de Pinus sylvestris, P. nigra y P. pinaster, actualmente en explotación. El manejo de las masas de jara se limita al desbroce de pequeñas áreas, para prevenir incendios forestales. El proyecto nació por el interés de los municipios implicados, en crear empleo en zonas rurales desfavorecidas, aprovechando los recursos naturales. Y dado el actual desarrollo del sector de la biomasa de origen forestal, y el interés en los productos de origen natural, para la industria química, farmaceútica, cosmética, de biocidas, y de bebidas y alimentos.Este estudio pretende sentar las bases para un futuro desarrollo de productos derivados de la jara pringosa, con posibilidad para otras plantas aromáticas y medicinales (PAM).El proyecto se ha centrado en:A. Caracterización de la zona de estudio. Características de la masa vegetal, naturaleza del terreno (fisiografía, litología, patrimonio arqueológico, naturaleza jurídica, zonas de protección ambiental, etc.). Caracterización demográfica y sociológica, identificación de zonas aptas y no aptas para su aprovechamiento.            B. Caracterización de los productos obtenidos de la jara pringosa. Estudio mensual y en laboratorio del rendimiento en aceite esencial y su caracterización por CG-FID, a lo largo del año. Extracción en laboratorio de goma labdanum, con análisis mensuales de rendimiento, capacidad antioxidante y cantidad de polifenoles. Estudio de rendimientos a nivel preindustrial mediante destilación por arrastre de vapor. Posibilidad de reutilización de la biomasa como combustible.            C. Estudio de mercado de los productos derivados de la jara pringosa. Principales agentes comercializadores, cantidades comercializadas, demanda y oferta. Precios de venta, etc.            D. Estado del arte de los métodos de extracción de aceites esenciales. Elección del método más adecuado para nuestro recurso.            E. Plan de explotación del recurso. Método de extracción. Programa de explotación y superficie aprovechable. Necesidades de mano de obra. Análisis de rentabilidad.              

Idioma: Español

DOI: 10.26754/c_agroing.2019.com.3364

Año: 2019

En: X Congreso Ibérico de Agroingeniería = X Congresso Ibérico de Agroengenharia : Libro de actas = Livro de atas