| TAZ-TFM-2012-579 |
Listeria monocytogenes en productos cárnicos LPC. Resistencia a los antibióticos
Marco Ruesca, Noelia
Yangüela Martínez, Javier (dir.)
Universidad de Zaragoza,
VET,
2012
Producción Animal y Ciencia de los Alimentos department, Nutrición y Bromatología area
Máster Universitario en Iniciación a la Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Free keyword(s): Listeria monocytogenes ; Listo para el consumo ; Producto cárnico cocido ; Antibiótico
Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Master
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