Análisis de eficiencia en la industria de la explotación de ganado porcino

Miguel Aso, Jorge José
Esteban Álvarez, Dolores María (dir.) ; Hernández García, José María (dir.)

Universidad de Zaragoza, ECON, 2019

Graduado en Economía

Resumen: El objetivo general de este trabajo es analizar la eficiencia del sector porcino en España. En concreto, se han obtenido los niveles de eficiencia de las empresas del sector en tres periodos de tiempo 2008, 2012 y 2017, para lo cual hemos estimado fronteras de producción estocásticas, con información extraída de la base de datos SABI. Esto nos han permitido (i) estudiar cómo ha evolucionado el sector tras la crisis económica de 2008 (ii) realizar una comparativa entre las diferentes comunidades autónomas, con especial atención en Aragón y Cataluña, las dos comunidades con más producción del sector. Entre los resultados obtenidos destacar que tanto Aragón como Cataluña tienen en los tres periodos analizados una eficiencia superior a la media española, la cual alcanza sus máximos en el año 2012.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado