@article{PalopGómez:87728, author = "Palop Gómez, Alfredo and Cámara Hurtado, Montaña and Conchello Moreno, María Pilar and Daschner, Álvaro and González Fandos, Elena and Rodríguez Lázaro, David and Santos Buelga, Jesús Ángel", title = "{Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) en relación a los riesgos microbiológicos y alergénicos asociados al consumo de insectos}", year = "2018", }