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@article{CámaraHurtado:87781,
      author        = "Cámara Hurtado, Montaña and Conchello Moreno, Pilar and
                       González Fandos, María Elena and Mañes Vinuesa, Jordi
                       and Rodríguez Lázaro, David and Ros Berruezo, Gaspar and
                       Talens Oliag, Pau",
      title         = "{Informe del Comité Científico de la Agencia Española
                       de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN)
                       sobre los criterios de seguridad que limiten la exposición
                       a acrilamida producida por la fritura de patatas}",
      year          = "2017",
}