Atributos de calidad de la carne de cordero de raza Segureña y de su cruce industrial, y posible diferenciación en el mercado

Blasco Sancho, José Miguel
Maza Rubio, María Teresa (dir.) ; Campo Arribas, María del Mar (dir.)

Universidad de Zaragoza, 2017

Pal. clave: ovinos ; productos de origen animal

Titulación: Programa de Doctorado en Producción Animal

Plan(es): Plan 491

Department: Producción Animal y Ciencia de los Alimentos

Nota: Presentado: 20 12 2017

Nota: Tesis-Univ. Zaragoza, Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, 2017