SARM como posible agente patógeno de transmisión alimentaria

Maguilla García, Patricia
Conchello Moreno, María del Pilar (dir.) ; Herrera Marteache, Antonio (dir.)

Universidad de Zaragoza, VET, 2020
Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Área de Nutrición y Bromatología

Graduado en Veterinaria

Resumen: Este trabajo de fin de grado está basado en una amplia revisión bibliográfica para realizar un análisis de riesgo acerca de la posible implicación de las cepas resistentes a antibióticos de Staphylococcus aureus (SARM) en la cadena alimentaria. Con este objetivo, se ha revisado la actual evidencia que pueda sugerir la posibilidad de que dichas cepas también tengan su papel en la transmisión por vía alimentaria de este agente y su potencial riesgo para la Salud Pública.

Tipo de Trabajo Académico: Trabajo Fin de Grado